Depuis que j'ai découvert l'association

Depuis que j'ai découvert l'association Potimarron, j'avoue que je retiens pleins de petites recettes mais...je prends sur papier libre et puis après pour les retrouver...!
A chaque réunion, une d'entre nous amène ce fameux biscuit, le gâteau de Marie Claire
C'est une recette très facile qui plaira à tous, elle est sans œuf, sans lait, sans beurre!!!

En voici la recette:

200g de sucre
1 pincée de sel
rhum, fleur d'oranger, amande amère (ce que vous aimez!!)
1 oeuf battu+1 tasse d'eau
ou 2 tasses d'eau
110 g d'huile d'olive, soit 1/2 tasse                                          

Mélangez ceci délicatement.

Et ajoutez:

400g de farine, le meilleur farine de châtaigne+farine de petite épeautre, ou mélangez les farines qui vous plaisent!!

Bien mélangez; vous pouvez ajoutez n'importe quoi à cette base: noisettes, amandes pilées, sésame, pavot, raisin sec réhydratés, cramberries...

Disposez dans un plat et étalez cette pâte sur 2 cm d'épaisseur puis enfournez pour 20 minutes. Au bout des 20 minutes, pré-découpez le gâteau en carré puis le remettre au four 20 minutes!!


C'est un régal, au moment du thé ou justement lors de certaine réunion sympathique!!!