8 juin 2011
POLENTA A MA FACON 50g de polenta 12.5 cl de lait
POLENTA A MA FACON
50g de polenta
12.5 cl de lait
sel (1 pointe de couteau)
muscade (1 pointe de couteau)
20g de comté
1 jaune d'oeuf
Dans une casserole, réunissez le lait et l'eau. Salez, portez à ébullition puis ajoutez la semoule en pluie et laissez cuire à feu doux 2 minutes sans cesser de mélanger pour empêcher la formation de grumeaux. Quand la semoule a épaissi, sortez-la du feu et ajoutez l’œuf et le comté. Mélangez et servez nature ou nappé de sauce tomate.
Si la semoule est trop compacte, ajoutez un peu de lait pour délayer.
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