04 novembre 2009
Voici un an que j'ai du muesli nature dans le placard ...et je ne savais plus qu'en faire jusqu'à aujourd'hui!!!
Et oui encore sur le net, j'ai trouvé une super recette, j'adore ce site "le coin bio".
Voici la recette...
BISCUITS AU MUESLI CHOCO
J'ai réalisé une vingtaine de petits biscuits avec
- 250 g de muesli non sucré
- 50 g de chocolat noir concassé
- 3 blancs d'œuf
- 1 càs de miel
- 1 càs de sirop d'agave
- 2 càs de purée d'amande blanche
- 2 càs d'huile d'olive
- 1 pincée de fleur de sel
- 1 bonne pincée de cannelle
Préparation
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez les muesli, le chocolat noir concassé, les blancs d'œufs et la fleur de sel.
Diluez
la purée d'amande avec l'huile d'olive. Ajoutez le miel et le sirop
d'agave puis ajoutez le tout dans le saladier. Mélangez.
Disposez du papier sulfurisé sur une plaque allant au four. Déposez une cuillère à soupe du mélange sur le papier en prenant soin de bien les espacer.
Faites cuire au four entre 10 et 12 minutes. Faites refroidir 15 minutes avant de décoller du papier.
Je viens d'en faire, c'est un régal!!humm!!
22 janvier 2009
Un petit clin d'œil à ma belle sœur adorée!!!
Quoi de meilleur qu'une petite crêpe servie avec un onctueux de caramel au beurre salé??!!!
J'ai bien pensé à toi lorsque j'ai dégusté ce délice!!
Pour la recette:
60 cl de lait d'amande biologique
3 œufs
320 g de farine complète T110 bio
4 cuillères à soupe de sucre complet
3 cuillère à café de levure bio ou 1 cac de bicarbonate de sodium
3 cuillère à soupe d'huile de tournesol
1 pincée de sel.
Dans un saladier, mettre la farine, la levure, le sel et le sucre et mélanger bien.
Ajouter les œufs et fouetter puis ajouter
le lait petit à petit en veillant à ne pas former de grumeaux, puis
ajouter l'huile et fouetter à nouveau. Je ne laisse pas poser la pâte, je suis trop pressée d'en déguster!!
Faire chauffer la poêle à crêpe, huiler très légèrement et faire cuire vos crêpes... trop bon!!
Et donc, j'ai acheté un pot de caramel au beurre salé!!Un pur régal!!
Si c'est pas beau!!!
Et bon!!
15 janvier 2009
CAKE BANANES AMANDES SANS GLUTEN
Une recette qui se rapproche de très près au cake pomme cannelle mais avec une variante.
1 yaourt nature bio
2 pots de farine de petite épeautre
2 pots de sucre bio
1 cac de bicarbonate de sodium
1/2 pot de beurre fondue ou d'huile vierge
1 banane
20 amandes entières
1 cas de purée d'amandes complètes
Rien de plus simple, il vous suffira de mélanger tous ces ingrédients, de verser dans un plat à cake ou même mieux, dans des moules à muffins, c'est sympa aussi et d'enfourner pendant 3/4 d'heure th 7.
Un bon gouter pour petits et grands!!!
05 décembre 2008
Un bon gâteau bien complet pour un petit déjeuner ou un gouter...une recette de Cléa un peu modifiée...que de bonne chose dans son blog!!
GÂTEAU BANANE CANNELLE
150 g de farine semi complète 
2 œufs
80 g de sucre complet
40 ml d'huile vierge bio
80 g purée de noix de cajou ou d'amande complète
100 ml de lait d'amande
1 cac de levure ou de bicarbonate de soude
2 bananes
Mélanger la farine, la poudre à lever et le sucre.
Dans un bol, battre les œufs. Ajouter le lait, l’huile et la purée
d’amande, tout en battant à la fourchette. Verser ce mélange dans le
mélange farineux et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Verser dans un moule à cake.Disposer les tranches de bananes dans la pâte à cake. Enfourner pour 35
à 40 minutes à 180°C.
18 juillet 2008
Dans ma cuisine, j'utilise peu de lait mais je le remplace par des laits végétaux tels que soja, amande, avoine...Cet après midi, j'ai eu une envie folle de crèpes alors me voilà partie dans ma pièce préférée!!!Ma Cuisine!Allé, hop!C'est partie...
CRÊPES SANS LAIT
- 250 g de farine
- 2 oeufs
- 1/4 L de lait de soja
- 1/4 L d'eau
- sucre (selon gout)
- 30 g de beurre ou d'huile neutre
- 1 cas de parfum (ricard, rhum, eau de fleur d'oranger, vanille...)
Mélangez tous ces ingrédients dans une terrine, laissez reposer un petit moment (moi, je peux pas, faut que ça aille vite!!!Très gourmande!!) et passez votre pâte dans une poele de chaque côté et c'est prêt, vous pouvez vous régaler!!!!
Servir avec de la confiture, du sucre ou du sirop d'érable!Hummm!
08 juillet 2008
Dans petit goûter ou petit dessert...comme vous voudrez!
Un gateau tout simple à faire qui régalera petits et grands!
LE MILASSON
- 125 g de farine semi complète bio
- 110 g de sucre bio
- 2 oeufs bio
- 1/2 l de lait bio
- Sucre glace et poudre d'anis pour la déco
- rhum ou ricard ou eau de fleur d'oranger
Battre les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine, le parfum et le lait froid . Verser dans un moule beurré et fariné.
Mettre au fout th 7 pendant environ 45 mn.
Plus simple que ça...y'a pas!
Je pense qu'on pourrait même y rajouter des petits morceaux de pommes ou de poires!!
26 mai 2008
Cornes de gazelles à ma facon!!!
Bon, j'ai tenté de faire des cornes de gazelles!!!Quel boulot!
Pour la pâte:
- 250 g de farine
- 50 g de beurre
- 1/2 verre d'eau de fleurs d'oranger
- eau
- pâte de dattes
Pétrir les ingrédients( sauf les dattes) jusqu'à obtenir une pâte élastique et facile à travailler!
Abaisser finement au rouleau a pâtisserie.
Sur chaque moitié de feuille disposer des cigares de pâte à dattes a intervalle régulier,
replier les feuilles sur elles-mêmes afin de recouvrir les cigares.
Découper la pâte entre chaque cigare a l'aide d'une roulette en suivant le contour du cigare.
Donner la forme d'une croissant a chaque corne de gazelle et souder les bords avec la pointe d'une fourchette .
Déposer les cornes sur une plaque à four
Mettre au four a Th 8 pendant 15 minutes en surveillant la cuisson.
les cornes doivent être a peine dorés.
Hummm, mais le résultat ressemble plutôt à des biscuits secs!
16 mai 2008
Brioche maison
J'ai trouvé hier une préparation pour brioche BIO! Depuis le temps que je cherchais!
Tout est marqué sur le paquet de farine!
Il vous faut:
- 500 g de farine
- 1 œuf
- 50 g de beurre
- 220 ml de lait
Placer tous les ingrédients dans la MAP, choisir le programme "pâte" soit 1h30 de travail, laisser reposer 1/4 d'heure et mettre au four pendant 30 minutes!
Délicieux!
01 mai 2008
Pancake
Hummm, des pancakes pour le ptit dej' !!! Avec du sirop d'érable dessus !!!Que du bonheur!!
- 200 g de farine d'épeautre
- 2 œufs
-
25 cl de lait de soja
-
1 cuillerée à soupe de sucre complet
- 1 pincée de sel
- 1 cac de bicarbonate de sodium
Mélanger tous les ingrédients, laisser reposer au moins 10 minutes et procéder comme les crêpes pour la cuisson.
Moi, je préfère les manger quand ils sont encore chaud!!!
11 avril 2008
Gateau de Savoie
Pour 6 personnes...voir 8, c'est un gros gâteau... qu'avait fait Mathilde une très bonne amie à moi!
100g de farine
100g de maïzena
7 œufs (pour moi ca sera 6!)
250g de sucre (moi je ne mmets que 200g)
vanille
Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchissement de la pâte.
Ajouter la farine et la maïzena
Monter les blancs en neige.
Incorporez les à la préparation doucement.
Mettre la vanille.
Beurrer le plat à gâteau.
Mettre la pâte et au four pendant 45 minutes à 150°.
Ceci est un gâteau que l'on peut servir au gouter!!!
Merci Mathilde pour cette tres bonne recette!!!
