11 mars 2011

  Encore une petite recette de Cléa qui m'a tapé dans l'oeil...une petite tarte à base de purée!!   QUICHE CAROTTE FETA THON   1 pate à tarte (je fais toujours la meme, celle de Marie!) 300g de purée de carotte 2 oeufs 20 cl de crème d'avoine 80 g de thon émietté 200g de féta   Battre les oeufs avec la crème, la purée de carotte, la féta et le thon émiettés. Verser sur le fond de pâte et poursuivre la cuisson pendant 40 mn environ. Servir chaud, tiède ou froid.  
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29 juin 2010

Toujours à la recherche de nouvelles recettes végétariennes...des tomates, du basilic, c'est l'été... TARTE A LA TOMATE... Pour la pâte2 verres de farine de petit épeautre1/2 verre d'huile d'olive1/2 verre d'eaugraines de sésame et pavotselPour la garniture6 tomates bio2 échalotes1 bouquet de persil/basilic20 cl de coulis de tomate6 palets de chèvre3 cas de moutardeEmmental ou comté pour les gourmands pour gratinéSel, poivreDans un premier temps, découpez vos tomates en rondelles et faites les dégorger avec une pincée de gros sel. ... [Lire la suite]
14 août 2009

Ça y est, la saison des légumes est arrivée!!!On va se régaler!!!Plein de bonnes choses à mijoter...légumes farcies, ratatouille, piperade, salade de toutes sortes, sauce de tomate à conserver pour l'hiver!!!Tiens, hier soir, une envie de petits légumes farcis!!! PETITS LÉGUMES FARCIS 1 gros poivron1 grosse courgette1 grosse aubergine                                              ... [Lire la suite]
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20 juin 2009

ROULES AU COURGETTES Pour deux personnes: 2 grosses courgettes bio                                                     4 tranches de jambon blanc à l'ancienne (fumé)                    1/2 l de béchamel (lait,farine, sel, poivre, muscade) Emmental râpé Laver les... [Lire la suite]
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23 mai 2009

COUSCOUS VÉGÉTARIEN J'avais une petite envie de saveur d'ailleurs, pourquoi pas du Sud!!!Humm, avec tous ces épices...un petit couscous...allé c'est parti!J'ai réalisé cette recette, bien...sans recette!!Pour une grande cocotte (environ 6/8 personnes je penses!)3 navets                                                            4... [Lire la suite]
03 février 2009

Une recette végétarienne...en surfant sur les blog de cuisine, j'ai encore trouvé une recette assez originale!Les carottes! Je l'ai fait toujours en gratin ou en salade! Bien pourquoi pas en tarte? TARTE CAROTTE CURRY 400g de carottes80g de parmesan2 œufs1cac de curry1 gousse d'ail                 selPour la pâte:1.5 verres de farine1 cas de graines de sésame1/2 verre d'huile1/2 verre d'eauRâper les carottes finement et piler l'ail.        ... [Lire la suite]
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08 décembre 2008

Pour les personnes allergique aux œufs et/ou au lait...une tarte végétarienne super simple à réaliser et super bonne!!!A vos couteaux!!! TARTE AU POIREAUX VÉGÉTARIENNE 1 pâte feuilletée3 poireaux1 oignons20 cl de crème d'avoine100 g de gruyère râpéSel, poivreÉtaler la pâte dans un moule à tarte. Faire précuire 10 mn. Dans une poêle, faire revenir les oignons finement émincées, y ajouter les poireaux (que le blanc) coupés en très petits morceaux. Mouiller et faire revenir. Ajouter au mélange poireaux et oignons la crème et le... [Lire la suite]
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07 novembre 2008

Je rentre des courses!!!! Qu'est ce que je vais bien pouvoir préparer pour le repas!!!Bon dans mon frigo, j'ai du chorizo, de l'emmental, du munster... PIZZA AU MUNSTER Pour une grande pizza (une plaque de four) 1 pâte à pizza 1 briquette de sauce tomate bio 10 tranches de chorizo 1 munster Emmental râpé Herbes de Provence Sel,poivre Préparez et étalez la pate.Versez la sauce tomate par dessus (une bonne couche!!).Salez, poivrez et saupoudrez d'herbes de Provences.Disposez les 10 tranches de chorizo puis... [Lire la suite]
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01 octobre 2008

L'hiver arrive...enfin en tout cas le froid s'installe!! Donc que de mieux qu'une ... PETITE TRUFFADE!!! Pour 4 personnes: 8 grosses pomme de terre                                                    600 g de tomme fraiche 200 g de lardons 1 oignon émincé 20 cl de crème de soja (ou fraiche pour ceux qui préfèrent) 2 gousses d'ail Huile... [Lire la suite]
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19 août 2008

TARTE TOMATE Aves les tomates du jardin!!!Humm!!Trop bon! 1 pâte à tarte (pâte à tarte de Marie) 2 tomates 100 g de gruyère râpé Moutarde Herbes de Provence Precuire la pâte (percée avec une fourchette) 5 mn à Th 8. Pendant ce temps, couper les tomates en rondelles de 3 mm d'épaisseur. Badigeonner le fond de moutarde, en mettre suffisamment pour que le fond en pâte ne se voit plus. Saupoudrez de gruyère râpé et disposer les tranches de tomates.Faire plusieurs épaisseurs.Saupoudrer d'herbes de Provence et... [Lire la suite]
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