Mes recettes biologiques...

heidi64 — Thu, 02 Jul 2009 19:19:42 GMT

Tiens pour celle qui suivent mon blog, je vous présente ma ptit' cuisine!!!
J'adore, elle est géniale, je cherche pas un endroit pour savoir ou ne pas salir!!!Je pose, je coupe, je lave!!!
( le plan de travail est en granit)

Et en plus elle est magnifique!!non??

heidi64 — Mon, 22 Jun 2009 17:59:00 GMT

MUFFINS AU CHOCOLAT ET CARAMEL AU BEURRE SALE

Depuis que j'ai découvert cet ingrédient!!!Je ne peux plus m'en passer!!!Dernièrement, une collègue Bretonne m'en a ramené deux petits pots!!Hummm....miam!!
J'ai découvert une recette en surfant sur le net que j'ai réalisé en changeant certaine chose...

Pour 12 muffins

2 œufs
120 g de chocolat noir
140 g de farine
100 g de sucre
120 g de beurre
1 sachet de levure
caramel au beurre salé

Dans un premier temps, faites fondre le chocolat et le beurre.

Pendant ce temps, mélangez les autres ingrédients en rajoutant le chocolat fondu.

Disposez dans des moules à muffins, une couche de chocolat puis une cuillère à café de carammel puis finir par une couche de chocolat.

Enfournez pendant 1/4 d'heure à 180°.

Assez délicat à démouler tout de même!!

Un délice!!!

heidi64 — Sat, 20 Jun 2009 06:03:00 GMT

ROULES AU COURGETTES

Pour deux personnes:

2 grosses courgettes bio

4 tranches de jambon blanc à l'ancienne (fumé)

1/2 l de béchamel (lait,farine, sel, poivre, muscade)

Emmental râpé

Laver les courgettes, si elles sont très grandes, les couper en deux.

Les rouler crues dans le jambon.

Placer les rouleaux dans un plat à gratin.

Recouvrir de béchamel et saupoudrer d'emmental.

Enfourner pendant 40 minutes à 180°.

Tout simple et si bon!

heidi64 — Mon, 15 Jun 2009 17:35:11 GMT

SEMAINE DE LA GASTRONOMIE

Une petite info pour les personnes de la région!!
Ne manquez pas la semaine gastronomique à Oloron Sainte Marie qui se déroulera du 14 juin au 19 juin 2009.
Vous pourrez ainsi découvrir le Concours International de Photo Culinaire.

Pour plus d'informations, c'est par ici

heidi64 — Thu, 11 Jun 2009 16:09:00 GMT

BISCUIT A L'ANIS

En fait, j'ai modifié la recette des craquants aux amandes que j'adore en changeant le gout!!

Pour une vingtaine de biscuits

200 g de farine
50 g de beurre fondu
80 g de sucre
bicarbonate de sodium
2 cac de graines d'anis
2 œufs

Bon c'est toujours aussi simple!!
Je mélange tous les ingrédients mais je mélange à la main, sinon j'en mets partout!

Ensuite, je forme deux petites boules que je place un petit moment au frigo puis je façonne deux petits boudins que je place au four à 180° jusqu'à ce que se soit bien doré.

Enfin, dès la sortie du four, découpez en tranches et dégustez avec un petit thé!!

heidi64 — Sat, 23 May 2009 21:44:00 GMT

COUSCOUS VÉGÉTARIEN

J'avais une petite envie de saveur d'ailleurs, pourquoi pas du Sud!!!Humm, avec tous ces épices...un petit couscous...allé c'est parti!
J'ai réalisé cette recette, bien...sans recette!!

Pour une grande cocotte (environ 6/8 personnes je penses!)

3 navets
4 grosses carottes
3 grosses courgettes
2 oignons
2 branches de céleri
3 grosses pommes de terre
1 poivrons rouge
150 g de pois chiche
3/4 gousses d'ail
1 cubes bouillon de légume
épices à couscous
cumin, paprika, gingembre, piment fort... tous les épice que j'avais sous la main!

Faire dorer dans un premier temps, l'oignon et l'ail avec un petit peu d'huile d'olive. Découper tous les légumes en cubes assez grossier.
Faire tremper la veille les pois chiche dans de l'eau et les faire cuire 45 minutes à feu très doux.
Mettre tous les légumes dans la cocote et recouvrir d'eau.
Laisser mijoter à couvert pendant au moins une heure ou jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres.
Assaisonnez a votre gout, salé.

j'ai servi ce plat bien sur avec des graines de couscous.

Pour la cuisson du couscous, c'est ici.

heidi64 — Mon, 18 May 2009 19:39:00 GMT

PETITS GÂTEAUx MOELLEUX A LA PURÉE D' AMANDE

Pour 12 petits gâteaux

Je me suis inspirée d'une recette que j'ai trouvé sur le site féminin bio mais j'ai changé certaines choses.

120 g de poudre d'amandes
2 œufs
80 g de sucre complet
2 cas de purée d'amande ou de noisette.

Dans la recette de base, il y avait 2cac d'amande amère mais trop fort à mon goût!

J'ai rajouté dans cette pâte, des graines de lin, sésame et tournesol.

Préchauffez votre four th 5.

Mélangez tous ces ingrédients afin d'obtenir une pâte bien homogène et remplissez des moules à muffins ou autres et mettre au four pendant 30 minutes à th 5.

Humm, un petit délice qui accompagnera très bien vos petits desserts ou à l'heure du thé!

heidi64 — Thu, 14 May 2009 09:46:39 GMT

Coucou, me revoilà au bout de quelques mois d'absence!!!Ma maison est pratiquement finie!!!

je vais pouvoir à nouveau consacrer un peu plus de temps à ce blog et faire à nouveau des petits plats...marre des pâtes et des boites toutes prêtes!!!
Tout ce temps, je pensais à ce blog qui dormait et vous peut être qui attendez des nouvelles!!!

Bien ,je suis de retour!!! Et avec pleins de nouvelles choses!!

Merci en tout cas a toutes les personnes qui me suivent par la newletter, j'ai été surprise de voir toutes ces inscriptions!!!

A bientôt!!

heidi64 — Fri, 27 Feb 2009 21:46:15 GMT

Bonsoir à tous,

Juste un petit mot pour vous dire que le blog sera en pause pendant au moins un mois!!
Eh oui!!Moi aussi je regrette mais pas le temps de cuisiner puisque je déménage pour aller chez la famille et finir notre maison!!

Je vous dis a très bientôt mais vous pouvez quand même laisser des messages!! ;)

Grosses bises à tous!!

heidi64 — Tue, 24 Feb 2009 13:12:00 GMT

Une nouvelle conférence arrive, soyez nombreux à nous rejoindre à la salle Louis Barthou à Oloron, où nous aurons le plaisir de vous informer sur l'ostéopathie!!

MERCREDI 4 MARS A 20H30

COMPRENDRE L OSTÉOPATHIE PAR JEAN PIERRE MADEUF ET STEPHANE PERILHOU

COMMENT AGIT L OSTÉOPATHIE?

POURQUOI Y A T IL DIFFERENTES APPROCHES?

DEUX PRATICIENS REPONDRONT A VOS QUESTIONS.