22 juin 2009
MUFFINS AU CHOCOLAT ET CARAMEL AU BEURRE SALE
Depuis que j'ai découvert cet ingrédient!!!Je ne peux plus m'en passer!!!Dernièrement, une collègue Bretonne m'en a ramené deux petits pots!!Hummm....miam!!
J'ai découvert une recette en surfant sur le net que j'ai réalisé en changeant certaine chose...
Pour 12 muffins
2 œufs
120 g de chocolat noir
140 g de farine
100 g de sucre
120 g de beurre
1 sachet de levure
caramel au beurre salé
Dans un premier temps, faites fondre le chocolat et le beurre.
Pendant ce temps, mélangez les autres ingrédients en rajoutant le chocolat fondu.
Disposez dans des moules à muffins, une couche de chocolat puis une cuillère à café de carammel puis finir par une couche de chocolat.
Enfournez pendant 1/4 d'heure à 180°.
Assez délicat à démouler tout de même!!
Un délice!!!
11 juin 2009
BISCUIT A L'ANIS
En fait, j'ai modifié la recette des craquants aux amandes que j'adore en changeant le gout!!
Pour une vingtaine de biscuits
200 g de farine
50 g de beurre fondu
80 g de sucre 
bicarbonate de sodium
2 cac de graines d'anis
2 œufs
Bon c'est toujours aussi simple!!
Je mélange tous les ingrédients mais je mélange à la main, sinon j'en mets partout!
Ensuite, je forme deux petites boules que je place un petit moment au frigo puis je façonne deux petits boudins que je place au four à 180° jusqu'à ce que se soit bien doré.
Enfin, dès la sortie du four, découpez en tranches et dégustez avec un petit thé!!
18 mai 2009
PETITS GÂTEAUx MOELLEUX A LA PURÉE D' AMANDE
Pour 12 petits gâteaux
Je me suis inspirée d'une recette que j'ai trouvé sur le site féminin bio mais j'ai changé certaines choses.
120 g de poudre d'amandes
2 œufs
80 g de sucre complet
2 cas de purée d'amande ou de noisette.
Dans la recette de base, il y avait 2cac d'amande amère mais trop fort à mon goût!
J'ai rajouté dans cette pâte, des graines de lin, sésame et tournesol.
Préchauffez votre four th 5.
Mélangez tous ces ingrédients afin d'obtenir une pâte bien homogène et remplissez des moules à muffins ou autres et mettre au four pendant 30 minutes à th 5.
Humm, un petit délice qui accompagnera très bien vos petits desserts ou à l'heure du thé!
03 février 2009
Voici bien longtemps que je recherche cette recette...les croquants aux amandes!!Que j'achète régulièrement lorsque je vais au marché de mon village!!
C'est très facile à réaliser!
CROQUANTS AUX AMANDES
3 œufs
200g de sucre
200g d'amandes entières
400g de farine
Dans un premier temps mélanger les œufs au sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
Ajouter ensuite les amandes et enfin la farine.
Cette pâte sera très épaisse, ne vous étonnez pas elle se défait aussi!
Former deux petits pain pas trop épais (moi j'ai fait sur environ 3/4cm sur 20 cm)
Enfournez pendant 35 min jusqu'à ce qu'ils soient dorés. 
A la sortie du four, coupez des tranches de 2 cm et laisser refroidir.
Humm, à servir avec un bon verre de lait d'amande ou sinon en dessert avec un laitage pour les plus pressés comme nous!!
11 septembre 2008
Avec le thé de 4H00, rien de tel qu'une petite MADELEINE en accompagnement!!!
Je n'ai pas suivi de recette et oui, j'ai pris les conseils d'une grand mère!!!!
Elle procède de la même façon que le 4/4!! donc...
- 2 gros œufs
- 150 g de sucre
- 150 g de farine
- 125 g beurre
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1cas jus de citron
Dans une terrine, mélangez le sucre et les œufs jusqu'à ce que le mélange mousse.
Ajoutez le reste des ingrédients.
Laissez reposez au minimum 2 heures.
Enfin, disposez un peu de pâte dans les moules à madeleines et enfournez pendant 20 min a th 8. (jusqu'à ce qu'elles soient dorées).
Un pur régal!!!!Miam!!!
15 juillet 2008
- 120 g de sucre complet non rafiné
- 250 g de farine semi complète
- 1 cas d'anis en poudre
- 20 g de beurre
- 2 oeufs
Dans une terrine, mélangez la farine, le sucre et l'anis.
Ajouter le beuree que vous aurez préalablement fait fondre.
Travailler la pâte à la main jusqu'à former une boule
Ensuite, faire des petite boule aplatie ou des petit boudin et mettre au four pendant 25 min sur th 7.
Un vrai petit régal pour ce qui aime l'anis...
Hummm...
