30 mars 2010

Je me souviens lorsque j'allais faire le marché avec ma grand mère quand j'étais petite...à chaque fois que nous y allions, j'avais droit à une grosse meringue bien dorée et archi sucrée!!quel régal!!!Aujourd'hui, alors que je fais aussi des cannelés, il me reste pleins de blancs d'œufs... et qu'en faire??Des langues de chat, un financier mais sans framboise c'est du gachi...des rochers à la noix de coco bof, à chaque fois je fais ca...et tiens pourquoi pas des meringues?!!! Pour environ 20 petites meringues (et oui moi, je fais... [Lire la suite]
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30 décembre 2009

Ça y est je me lance dans la danse des Macarons!!!Je pensais que c'était tout un grand travail à faire!! En fait, c'est très simple et si bon, je ne connaissais pas du tout et j'ai fais des heureux pour le réveillon de Noël!! MACARONS TOUT CHOCO Pour une trentaine de macarons, il vous faut: Pour les coques: 2 blancs d'œufs125g de poudre d'amande250g de sucre glace25g de chocolat sans sucrePour la ganache:120g de chocolat pâtissier70g de beurre30g de crème fraiche épaisseDans un premier temps réalisez la ganache, en... [Lire la suite]
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12 décembre 2009

Depuis que j'ai découvert l'association Potimarron, j'avoue que je retiens pleins de petites recettes mais...je prends sur papier libre et puis après pour les retrouver...!A chaque réunion, une d'entre nous amène ce fameux biscuit, le gâteau de Marie ClaireC'est une recette très facile qui plaira à tous, elle est sans œuf, sans lait, sans beurre!!!En voici la recette:200g de sucre1 pincée de selrhum, fleur d'oranger, amande amère (ce que vous aimez!!)1 oeuf battu+1 tasse d'eauou 2 tasses d'eau110 g d'huile d'olive, soit 1/2... [Lire la suite]
22 juin 2009

MUFFINS AU CHOCOLAT ET CARAMEL AU BEURRE SALE Depuis que j'ai découvert cet ingrédient!!!Je ne peux plus m'en passer!!!Dernièrement, une collègue Bretonne m'en a ramené deux petits pots!!Hummm....miam!!J'ai découvert une recette en surfant sur le net que j'ai réalisé en changeant certaine chose...Pour 12 muffins2 œufs120 g de chocolat noir140 g de farine100 g de sucre120 g de beurre1 sachet de levurecaramel au beurre saléDans un premier temps, faites fondre le chocolat et le beurre.Pendant ce temps, mélangez les... [Lire la suite]
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11 juin 2009

BISCUIT A L'ANIS En fait, j'ai modifié la recette des craquants  aux amandes que j'adore en changeant le gout!!Pour une vingtaine de biscuits200 g de farine50 g de beurre fondu80 g de sucre                                                          bicarbonate de sodium2 cac de graines d'anis2 œufsBon c'est toujours aussi simple!!Je mélange... [Lire la suite]
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18 mai 2009

PETITS GÂTEAUx MOELLEUX A LA PURÉE D' AMANDE Pour 12 petits gâteaux Je me suis inspirée d'une recette que j'ai trouvé sur le site féminin bio mais j'ai changé certaines choses. 120 g de poudre d'amandes2 œufs80 g de sucre complet2 cas de purée d'amande ou de noisette. Dans la recette de base, il y avait 2cac d'amande amère mais trop fort à mon goût! J'ai rajouté dans cette pâte, des graines de lin, sésame et tournesol. Préchauffez votre four th 5. Mélangez tous ces ingrédients afin... [Lire la suite]
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03 février 2009

Voici bien longtemps que je recherche cette recette...les croquants aux amandes!!Que j'achète régulièrement lorsque je vais au marché de mon village!!C'est très facile à réaliser! CROQUANTS AUX AMANDES 3 œufs200g de sucre 200g d'amandes entières 400g de farine Dans un premier temps mélanger les œufs au sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.Ajouter ensuite les amandes et enfin la farine.Cette pâte sera très épaisse, ne vous étonnez pas elle se défait aussi!Former deux petits pain pas trop épais (moi j'ai fait sur environ... [Lire la suite]
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11 septembre 2008

Avec le thé de 4H00, rien de tel qu'une petite MADELEINE en accompagnement!!!Je n'ai pas suivi de recette et oui, j'ai pris les conseils d'une grand mère!!!!Elle procède de la même façon que le 4/4!! donc... 2 gros œufs   150 g de sucre   150 g de farine   125 g beurre 1/2 cuillère à café de levure chimique 1cas jus de citron Dans une terrine, mélangez le sucre et les œufs jusqu'à ce que le mélange mousse.Ajoutez le reste des ingrédients.Laissez reposez au minimum 2 heures.Enfin,... [Lire la suite]
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15 juillet 2008

BIScUItS AnISéS Pour 25 biscuits environ:                                                                       120 g de sucre complet non rafiné 250 g de farine semi complète           1 cas d'anis en poudre 20 g de beurre 2 oeufs ... [Lire la suite]
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