25 juin 2011

Avec cette chaleur, rien de tel qu'une bonne glace maison et en premier.... La base de toutes les glaces que je fabrique: la crème anglaise, en réduisant le sucre!   GLACE AU CHOCOLAT   1/2 l de lait 4 jaunes d'oeufs 100 g de sucre 100g de cacao non sucré   Dans un premier temps, réalisez une crème anglaise en faisant chauffer le lait mais pas bouillir.Mélangez le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajoutez doucement le lait et faire cuire doucement jusqu'à ce que la crème... [Lire la suite]
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31 août 2010

Je viens d'avoir une proposition bien sympathique d'une personne sur le net... Donc, c'est avec plaisir que je vous présente le site d'une épicerie bio via internet!! Il s'agit de Régal et Sens. D'ici quelques temps, je réaliserai une petite recette avec les produits qu'elle m'a offert...en ce moment autre chose à penser que de cuisiner... "Amateurs des plaisirs de la table, c’est avec passion et enthousiasme que nous sommes partis à la recherche de près de 400 produits bons, beaux et bio, qu’il... [Lire la suite]
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19 mars 2010

Voici bien longtemps que je recherche une recette de DANETTE... AU CHOCOLAT!!!! Mais comment réaliser ce petit dessert onctueux et lisse!!! Je ne pensais pas que c'était possible...j'ai trouvé et j'ai été bleffé par le résultat!!Très facile à réaliser, pas cher!!Tout va bien! DANETTE AU CHOCOLAT Pour 1 litre de préparation:100g de chocolat non sucré bio130 g de sucre bio50 g de maïzena1 litre de lait bioMélanger dans une casserole, le sucre, la maïzena et  le chocolat puis ajoutez le lait en tournant vivement avec un... [Lire la suite]
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30 décembre 2009

Ça y est je me lance dans la danse des Macarons!!!Je pensais que c'était tout un grand travail à faire!! En fait, c'est très simple et si bon, je ne connaissais pas du tout et j'ai fais des heureux pour le réveillon de Noël!! MACARONS TOUT CHOCO Pour une trentaine de macarons, il vous faut: Pour les coques: 2 blancs d'œufs125g de poudre d'amande250g de sucre glace25g de chocolat sans sucrePour la ganache:120g de chocolat pâtissier70g de beurre30g de crème fraiche épaisseDans un premier temps réalisez la ganache, en... [Lire la suite]
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04 novembre 2009

Voici un an que j'ai du muesli nature dans le placard ...et je ne savais plus qu'en faire jusqu'à aujourd'hui!!!Et oui encore sur le net, j'ai trouvé une super recette, j'adore ce site "le coin bio".Voici la recette... BISCUITS AU MUESLI CHOCO J'ai réalisé une vingtaine de petits biscuits avec 250 g de muesli non sucré 50 g de chocolat noir concassé 3 blancs d'œuf 1 càs de miel 1 càs de sirop d'agave                         ... [Lire la suite]
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22 juin 2009

MUFFINS AU CHOCOLAT ET CARAMEL AU BEURRE SALE Depuis que j'ai découvert cet ingrédient!!!Je ne peux plus m'en passer!!!Dernièrement, une collègue Bretonne m'en a ramené deux petits pots!!Hummm....miam!!J'ai découvert une recette en surfant sur le net que j'ai réalisé en changeant certaine chose...Pour 12 muffins2 œufs120 g de chocolat noir140 g de farine100 g de sucre120 g de beurre1 sachet de levurecaramel au beurre saléDans un premier temps, faites fondre le chocolat et le beurre.Pendant ce temps, mélangez les... [Lire la suite]
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25 août 2008

Petit dessert simple et si bon!!!Que petits et grands adoreront!!! BANANE AU FOUR AU COULIS DE CHOCOLAT 2 bananes entière Des carrées de chocolat noir Noix de coco râpées pour la décoration                                                                   Fendre les... [Lire la suite]
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15 mai 2008

LE CHOCOLAT ET TATIE MIMI....ÇA NE FAIT QU'UN!!!!!!NON???? Fondant au chocolat: 100 g de chocolat patissier                                                          4 carrés de chocolat dégustation 2 oeufs 60 g de sucre 40 g de beurre 20g  de farine noix de coco râpée (déco) Préchauffer le four à thermostat... [Lire la suite]
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14 mai 2008

Choco bananes sans lait!

J'ai découvert cette recette grâce Valérie Cupilard, j'adore son blog, il y a plein de belles choses... Pour 6 personnes: 200 g de chocolat pas trop amer ! 400 g de tofu soyeux (trouvé dans les épicerie bio) sucre (au goût de chacun!) Faire fondre  le chocolat avec 2 cas de lait de riz. Mixer au blender le tofu et rajouter le chocolat avec le sucre. Mettre dans des verrines et laisser reposer au froid au moins une heure. J'ai fais un coulis de banane pour réduire l'amer du choclat ( j'avais mis du choco à... [Lire la suite]
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