04 août 2009
Cette année, pas de jardin, pas de fleur...donc pas de conserves!!!Faute de tout ca, j'ai pris le jardin de mes parents et le potager!!!
les haricots vert
le pied de concombre
Humm, les belles noisettes qui arrivent!!
Mais quand même, voici mes premières framboises!!!!Humm, j'adore ca!!
15 juillet 2009
Quelque chose de frais en ces beau jours!!! L'an dernier, j'ai pas mal cuisiné avec de la crème d'avoine, cette année, j'essaie avec le tofu soyeux (que je connais bien sur mais pas en entrée)
Je vous propose un velouté glacé au concombre.
VELOUTE GLACE AU CONCOMBRE
Pour 5 petites verrines:
1 gros concombre
300 g de tofu soyeux
sel, poivre
4 feuilles de basilic hachées
ciboulette, persil (à votre guise!)
1 gousse d'ail écrasée
Toujours très simple, placez tous ces ingrédients dans un blender et mixez jusqu'à obtenir une consistance mousseuse.
Versez dans les verrines et décorer à l'aide d'herbes fraiches.
Placez au frigo ou même au congélateur (30 minutes!!) et déguster avec des croutons de pain aillés!!!
19 août 2008
SOUPE FROIDE DE TOMATES
Pour 5 verrines:
- 5 tomates
- 1/2 concombre
- 1 petite gousse d'ail
- 20 cl de crème d'avoine
- Sel, poivre
- Basilic
- Herbes de Provence
Coupez les tomates et le concombre en dès et les mettre dans un blender.
Ajoutez le reste des ingrédients et mixez jusqu'à l'obtention de la texture voulue (en ajoutant un peu d'eau).
Versez dans les verres et décorer avec des feuilles de basilic ou de menthe.
Servir avec des petits croutons aillés et dorés à la poêle.
14 août 2008
SOUPE DE CONCOMBRE A MA FAÇON
- 1 concombre
- 20 cl de crème d'avoine
- 1/2 gousse d'ail
- 1/2 cac de gingembre en poudre
- 1 gros bouquet de ciboulette
- Quelques feuilles de menthe
- Graines de poireaux germées
- Sel
- Poivre
Coupez en dés le concombre avec la peau.
Placez tous les ingrédients sauf les graines de poireaux dans un blender et mixez jusqu'à ce que le mélange devienne lisse et fluide.
Versez dans des verres et décorer avec la ciboulette et les graines de poireaux germées!!!
Placez au frais quelques heures et c'est prêt!!
Vous pouvez servir cette soupe avec des petits dès de pains aillés dorés à la poele!
Dégustez glacé c'est encore meilleur!!!
09 août 2008
CONCOMBRE A LA CRÈME
- 1 concombre
- 1/2 citron
- Crème fraiche bio
- Gomasio
- Quelques tomates cerises
- Un gros bouquet de ciboulette
Épluchez en partie le concombre et le couper en lamelles très fines.
Mélangez 3 cas de crème avec 1 cuillère d'huile d'olive et le jus du citron... Salez, poivrez et ajoutez la ciboulette ciselée et 1 touche de basilic.
Au moment de servir, décorer avec les tomates cerises et saupoudrer de gomasio.
