15 mars 2012

SOUPE THAI AU LAIT DE COCO   1/2 bloc de tofu750 ml de lait de coco750 ml de lait de soja1 bouillon de légumes 2 grosses poignées de légumes variés congelés ou frais selon la saison (brocolis, courgettes, carottes, poivrons, chou-fleur, ....)1 citron1 goutte d'huile essentielle de lemongrass3 càs de menthe fraîcheHuile d'olive   Coupez le tofu en petits dés et essorez-le dans un torchon. Faites revenir les dés à la poêle dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réservez. Si vous utilisez des... [Lire la suite]
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15 mars 2012

Je prépare un atelier cuisine pour le 17/03 par le biais de l'association Potimarron alors je m'essai à travailler le tofu!!!Pas si évident que ca quand on ne connait pas trop le produit...mais le résultat est plus que satisfaisant!! Je commence par une soupe chinoise, je pense le plus facile pour débuter. SOUPE THAI AU TOFU   2 cac de bouillon de légumes4 tasses d’eau1 bloc de tofu coupé en petits dés3 échalotes hachées finement1 cac de gingembre frais coupé en morceaux2 cathé de curry1 cathé de tamari ou shoyou1/2 tasse... [Lire la suite]
Posté par heidi64 à 10:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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