05 juin 2010

MOUSSE FRAISE BANANE SANS PRODUITS LAITIERS! Voici bien longtemps que je n'avais pas utilisé de tofu soyeux!!!Pour 5 verrines250g de fraises2 bananes400g de tofu soyeuxsucre ou sirop d'agave selon les gouts. Mixez les fruits, ajoutez le tofu et le sucre.Disposez dans les verrines puis placez au frais toute une nuit pour la tenue de la mousse!Voilà  une recette simple, facile et pas trop chère!!
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24 juillet 2009

Un petit cours sur le tofu soyeuxLe tofu est une pâte blanche peu odorante dérivée de la fève de soja. Il est produit à partir du lait de soja que l'on fait cailler puis que l'on presse afin de lui retirer son eau. Composante importante de l'alimentation asiatique, le tofu existe sous de nombreuses formes (tofu séché, tofu fumé, en feuilles ou en blocs, tofu poilu, tofu aux herbes...). Principalement à cause de sa richesse en protéines, il est très en vogue aujourd'hui dans les pays occidentaux notamment chez les végétariens,... [Lire la suite]
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24 juillet 2009

Décliner les smoothies en smoothies mais végétals!!! Ca changerai un peu du lait!!!Au pif, j'ai réalisé ce petit dessert tout simple mais tellement bon! SMOOTHIE A MA FAÇON 2 bananes25 cl de lait de coco350 g de framboises bio (surgelées)                 1 kiwi1 pomme400 g de tofu soyeuxPlacer tous ces ingrédients dans le blender et laisser mixer jusqu'à obtenir une consistance mousseuse.Servir dans des verrines et décorer de coco râpée!!Un régal, servi d'un petit biscuit!!! ... [Lire la suite]
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15 juillet 2009

Quelque chose de frais en ces beau jours!!! L'an dernier, j'ai pas mal cuisiné avec de la crème d'avoine, cette année, j'essaie avec le tofu soyeux (que je connais bien sur mais pas en entrée)Je vous propose un velouté glacé au concombre. VELOUTE GLACE AU CONCOMBRE Pour 5 petites verrines:1 gros concombre 300 g de tofu soyeux                               sel, poivre4 feuilles de basilic hachéesciboulette, persil (à votre... [Lire la suite]
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11 juillet 2008

LE TOFU SOYEUX Le tofu est une pâte blanche peu odorante dérivée de la fève de soja. Il est produit à partir du lait de soja que l'on fait cailler puis que l'on presse afin de lui retirer son eau. C'est un aliment important  pour les asiatique, le tofu existe sous de nombreuses formes (tofu séché, tofu fumé, en feuilles ou en blocs, tofu poilu, tofu aux herbes...). Principalement à cause de sa richesse en protéines, il est très en vogue aujourd'hui dans les pays occidentaux notamment chez les végétariens, comme substitut à... [Lire la suite]
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11 juillet 2008

Mes parents qui sont aussi mes cobayes ... étaient là hier soir, j'ai donc cherché ce que je pouvais faire en dessert... Ayant déjà fait une tentative avec le tofu soyeux, j'ai essayé une variante...bien sûr chez Cléa MOUSSE BANANE POMME Pour 5 verrines: 400g de tofu soyeux 3 bananes 1/2 cac de cannelle                                           ... [Lire la suite]
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27 mai 2008

Velouté à la fraise

J'ai essayé de réaliser une recette de Cléa ... Voici quand même la recette... Pour 4 personnes 300g de fraises 400g de tofu soyeux 2 cuillerées à soupe de sirop de riz (ou autre sirop : agave, érable...) Laver et couper les fraises, mixer le tout. Laisser patienter deux heures au frais avant de déguster.
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14 mai 2008

Choco bananes sans lait!

J'ai découvert cette recette grâce Valérie Cupilard, j'adore son blog, il y a plein de belles choses... Pour 6 personnes: 200 g de chocolat pas trop amer ! 400 g de tofu soyeux (trouvé dans les épicerie bio) sucre (au goût de chacun!) Faire fondre  le chocolat avec 2 cas de lait de riz. Mixer au blender le tofu et rajouter le chocolat avec le sucre. Mettre dans des verrines et laisser reposer au froid au moins une heure. J'ai fais un coulis de banane pour réduire l'amer du choclat ( j'avais mis du choco à... [Lire la suite]
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07 avril 2008

                                    PETIT DELICE A LA FRAISE                                                                                  C'est... [Lire la suite]
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