11 mars 2011

  Encore une petite recette de Cléa qui m'a tapé dans l'oeil...une petite tarte à base de purée!!   QUICHE CAROTTE FETA THON   1 pate à tarte (je fais toujours la meme, celle de Marie!) 300g de purée de carotte 2 oeufs 20 cl de crème d'avoine 80 g de thon émietté 200g de féta   Battre les oeufs avec la crème, la purée de carotte, la féta et le thon émiettés. Verser sur le fond de pâte et poursuivre la cuisson pendant 40 mn environ. Servir chaud, tiède ou froid.  
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03 février 2011

Ah lala, voici bien longtemps que je n'avais pas mis les pieds sur mon blog adoré, je suis désolée de ne pas avoir donné de nouvelles mais voici maintenant 5 mois que je suis maman et c'est pas facile!!! Donc niveau cuisine, depuis c'est souvent du vite fait et plus le temps de faire des inovation ou de tester des recettes, à mon grand regret mais tout doucement, j'essaie de m'y remettre!!! Donc voici pour aujourd'hui un petit velouté tout doux que j'ai découvert dans un petit resto sympa à Pau... VELOUTE DE CHAMPIGNONS ... [Lire la suite]
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29 juin 2010

Une petite douceur pour mon chéri...son fruit préféré: la Mangue!! Je n'ai jamais utilisé ce fruit donc pour moi c'est une surprise... Alors, voici une recette que j'ai inventé en partant sur une base de smoothie... de la crème (à la place du lait), du sucre, du citron et bien sur la mangue...J'ai préféré acheter une mangue sauvage "bio" que les mangues communes que nous connaissons tous, rouge et verte, d'après mon épicerie, on tombe toujours bien au niveau maturité donc aussi au niveau du gout! GLACE A LA MANGUE Placez... [Lire la suite]
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10 mars 2010

Ca y est, je viens d'acheter des petites verrines toutes sympas chez Maison du Monde!! Avec pleins d'idées dans la tête!! MOUSSE DE CAROTTE AU CUMIN Pour 4 personnes3 belles carottes bio3 cac de crèmes fraichesel, poivreCumin (à votre convenance)Dans un premier temps, épluchez et coupez les carottes en gros cubes puis faites les cuire 20 minutes dans l'eau.Laissez les refroidir puis mettre tous les ingrédients dans un petit robot puis mixez jusqu'à obtenir une crème onctueuse. Rajoutez l'assaisonnement nécessaire,décorez... [Lire la suite]
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10 octobre 2009

Envie de courgette, c'est encore la saison!!Ce soir, nous avons invités Marie, Philippe et leurs enfants. Que faire? Pour l'apéro, pas de cochonnerie mais une mousse de courgette à la purée d'amande. MA MOUSSE VERTE!!! Pour 8 verrines 2 grosses courgettes1/2 oignon jauneHerbes de Provence                                                       ... [Lire la suite]
24 août 2009

J'avais dans le congélateur des filet de cabillaud...je ne sais spas trop cuisiner le poisson à vrai dire!!Du coup, j'ai trouvé une recette sur un bouquin que j'ai un peu modifié a ma sauce pour utiliser des produits bio CABILLAUD CITRONNÉ Pour deux personnes300 g de filet de cabillaud1 citron 2 grosses cas de persil haché20 cl de crème d'avoine                                           ... [Lire la suite]
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05 février 2009

La première fois que je suis allée dans le resto bio de Pau "les amants du marché", j'ai mangé un velouté de choux fleur!!!Humm, un régal!!Et à chaque fois que je le peux, j'essaie de réaliser ce qui m'a plu!!Voici la recette... VELOUTE DE CHOUX FLEUR 1 choux fleur bio25 cl de crème d'avoine50cl environ de lait bio (végétal ou animal)sel, poivre1/2 cac de cumin1 pincée de muscade                      Noix de Pécan       ... [Lire la suite]
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08 décembre 2008

Pour les personnes allergique aux œufs et/ou au lait...une tarte végétarienne super simple à réaliser et super bonne!!!A vos couteaux!!! TARTE AU POIREAUX VÉGÉTARIENNE 1 pâte feuilletée3 poireaux1 oignons20 cl de crème d'avoine100 g de gruyère râpéSel, poivreÉtaler la pâte dans un moule à tarte. Faire précuire 10 mn. Dans une poêle, faire revenir les oignons finement émincées, y ajouter les poireaux (que le blanc) coupés en très petits morceaux. Mouiller et faire revenir. Ajouter au mélange poireaux et oignons la crème et le... [Lire la suite]
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07 décembre 2008

LAPIN CHASSEUR Pour 2 personnes: 1/2 lapin fermier                                                                           4 carottes                               ... [Lire la suite]
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19 août 2008

SOUPE FROIDE DE TOMATES Pour 5 verrines: 5 tomates 1/2 concombre 1 petite gousse d'ail 20 cl de crème d'avoine Sel, poivre Basilic                                                                Herbes de Provence Coupez les tomates et le concombre en dès et les mettre dans un blender.Ajoutez le reste... [Lire la suite]
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