12 décembre 2009
Depuis que j'ai découvert l'association Potimarron, j'avoue que je retiens pleins de petites recettes mais...je prends sur papier libre et puis après pour les retrouver...!
A chaque réunion, une d'entre nous amène ce fameux biscuit, le gâteau de Marie Claire
C'est une recette très facile qui plaira à tous, elle est sans œuf, sans lait, sans beurre!!!
En voici la recette:
200g de sucre
1 pincée de sel
rhum, fleur d'oranger, amande amère (ce que vous aimez!!)
1 oeuf battu+1 tasse d'eau
ou 2 tasses d'eau
110 g d'huile d'olive, soit 1/2 tasse 
Mélangez ceci délicatement.
Et ajoutez:
400g de farine, le meilleur farine de châtaigne+farine de petite épeautre, ou mélangez les farines qui vous plaisent!!
Bien mélangez; vous pouvez ajoutez n'importe quoi à cette base: noisettes, amandes pilées, sésame, pavot, raisin sec réhydratés, cramberries...
Disposez dans un plat et étalez cette pâte sur 2 cm d'épaisseur puis enfournez pour 20 minutes. Au bout des 20 minutes, pré-découpez le gâteau en carré puis le remettre au four 20 minutes!!
C'est un régal, au moment du thé ou justement lors de certaine réunion sympathique!!!
22 juin 2009
MUFFINS AU CHOCOLAT ET CARAMEL AU BEURRE SALE
Depuis que j'ai découvert cet ingrédient!!!Je ne peux plus m'en passer!!!Dernièrement, une collègue Bretonne m'en a ramené deux petits pots!!Hummm....miam!!
J'ai découvert une recette en surfant sur le net que j'ai réalisé en changeant certaine chose...
Pour 12 muffins
2 œufs
120 g de chocolat noir
140 g de farine
100 g de sucre
120 g de beurre
1 sachet de levure
caramel au beurre salé
Dans un premier temps, faites fondre le chocolat et le beurre.
Pendant ce temps, mélangez les autres ingrédients en rajoutant le chocolat fondu.
Disposez dans des moules à muffins, une couche de chocolat puis une cuillère à café de carammel puis finir par une couche de chocolat.
Enfournez pendant 1/4 d'heure à 180°.
Assez délicat à démouler tout de même!!
Un délice!!!
18 mai 2009
PETITS GÂTEAUx MOELLEUX A LA PURÉE D' AMANDE
Pour 12 petits gâteaux
Je me suis inspirée d'une recette que j'ai trouvé sur le site féminin bio mais j'ai changé certaines choses.
120 g de poudre d'amandes
2 œufs
80 g de sucre complet
2 cas de purée d'amande ou de noisette.
Dans la recette de base, il y avait 2cac d'amande amère mais trop fort à mon goût!
J'ai rajouté dans cette pâte, des graines de lin, sésame et tournesol.
Préchauffez votre four th 5.
Mélangez tous ces ingrédients afin d'obtenir une pâte bien homogène et remplissez des moules à muffins ou autres et mettre au four pendant 30 minutes à th 5.
Humm, un petit délice qui accompagnera très bien vos petits desserts ou à l'heure du thé!
06 janvier 2009
GÂTEAU SANS GLUTEN
Un gâteau que j'ai gouté chez une amie qui faisait un régime sans gluten, c'est super bon!!
C'est la base du gateau au yaourt traditionnel en fait!
1 pot de yaourt bio
2 oeufs bio
2 pots de farine de petite épeautre bio2 pots de sucre 1,5 bio
1/2 verre de beurre fondu1/2 sachet de levure 1 pincée de bicarbonate de soude
1 sachet de sucre vanillé bio
Mélangez tous ces ingrédients, puis versez dans un moule à cake.
Enfournez pendant 3/4 d'heure th 8.
05 décembre 2008
Un bon gâteau bien complet pour un petit déjeuner ou un gouter...une recette de Cléa un peu modifiée...que de bonne chose dans son blog!!
GÂTEAU BANANE CANNELLE
150 g de farine semi complète 
2 œufs
80 g de sucre complet
40 ml d'huile vierge bio
80 g purée de noix de cajou ou d'amande complète
100 ml de lait d'amande
1 cac de levure ou de bicarbonate de soude
2 bananes
Mélanger la farine, la poudre à lever et le sucre.
Dans un bol, battre les œufs. Ajouter le lait, l’huile et la purée
d’amande, tout en battant à la fourchette. Verser ce mélange dans le
mélange farineux et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Verser dans un moule à cake.Disposer les tranches de bananes dans la pâte à cake. Enfourner pour 35
à 40 minutes à 180°C.
02 novembre 2008
Un bon gâteau pour les journée pluvieuses!!! J'ai modifié la recette, j'évite d'utiliser certains aliment (beurre, levure chimique, lait...)
GÂTEAU POMME BANANE CANNELLE AMANDES
- 2 œufs
100g de sucre 80g100 g de beurre12.5 cl d'huile vierge- 1 cac de
levure chimiquede bicarbonate de sodium - 200 g de farine de
bléd'épeautre - 1 cac d cannelle
- 20 amandes broyées
- 1 banane, 1 pomme
Mélangez dans une terrine, le sucre et les œufs, ajoutez la farine, le bicar et l'huile.
Lorsque vous obtenez une pâte homogène et lisse incorporez les fruits coupés en dés,la cannelle et les amandes.
Versez dans un plat à cake et enfournez pendant 40 minutes TH 7.
Humm, un gateau bourré d'énergie pour petits et grands!!!!!
11 septembre 2008
Avec le thé de 4H00, rien de tel qu'une petite MADELEINE en accompagnement!!!
Je n'ai pas suivi de recette et oui, j'ai pris les conseils d'une grand mère!!!!
Elle procède de la même façon que le 4/4!! donc...
- 2 gros œufs
- 150 g de sucre
- 150 g de farine
- 125 g beurre
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1cas jus de citron
Dans une terrine, mélangez le sucre et les œufs jusqu'à ce que le mélange mousse.
Ajoutez le reste des ingrédients.
Laissez reposez au minimum 2 heures.
Enfin, disposez un peu de pâte dans les moules à madeleines et enfournez pendant 20 min a th 8. (jusqu'à ce qu'elles soient dorées).
Un pur régal!!!!Miam!!!
