25 juin 2011

Avec cette chaleur, rien de tel qu'une bonne glace maison et en premier.... La base de toutes les glaces que je fabrique: la crème anglaise, en réduisant le sucre!   GLACE AU CHOCOLAT   1/2 l de lait 4 jaunes d'oeufs 100 g de sucre 100g de cacao non sucré   Dans un premier temps, réalisez une crème anglaise en faisant chauffer le lait mais pas bouillir.Mélangez le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajoutez doucement le lait et faire cuire doucement jusqu'à ce que la crème... [Lire la suite]
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29 juin 2010

Une petite douceur pour mon chéri...son fruit préféré: la Mangue!! Je n'ai jamais utilisé ce fruit donc pour moi c'est une surprise... Alors, voici une recette que j'ai inventé en partant sur une base de smoothie... de la crème (à la place du lait), du sucre, du citron et bien sur la mangue...J'ai préféré acheter une mangue sauvage "bio" que les mangues communes que nous connaissons tous, rouge et verte, d'après mon épicerie, on tombe toujours bien au niveau maturité donc aussi au niveau du gout! GLACE A LA MANGUE Placez... [Lire la suite]
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31 mai 2010

Ca devait arriver!!Ma grand mère m'a offert une machine à glace, une Magimix pour Noël dernier!!Oulala, il me tardait de pouvoir essayer ce petit bijoux!!!L'heure des fraises est sur les étals...allé hop hop hop, vite une glace à la fraise!!!!Mon pêché mignon de l'été!! Cette glace je la dédie à ma maman chérie qui m'a fait découvrir ce goût... de mon enfance lorsqu'elle préparer cette bonne glace à base de fraise et de fromage blanc...elle n'avait pas de sorbetière mais le gout restera toujours le même!!! GLACE ROSE DE MAMAN 300 g... [Lire la suite]
Posté par heidi64 à 09:10 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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