30 janvier 2012

Un dessert sympa, vite fait bien fait ou en guise de gouter accompagné d'un bon thé... J'ai choisi des pommes mais on peut très bien les remplacer par des poires, des kiwis...   GRATIN DE POMMES AUX AMANDES.     3 pommes         10 cl de vrème d'amande... [Lire la suite]
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01 juin 2010

Voici une recette que j'ai chipé sur le net, chez Le CoinBio... de supers bonnes recettes et très faciles en plus!!!C'est la saison des asperges...allé hophophop.... VOL AU VENT DE TRUITE ET SES ASPERGES A LA CRÈME   6 vol-au-vent 1 filet de truite sans la peau 6 asperges 1 échalote 25 cl de crème de soja Jus de citron vert 1/2 càc de mélange 4 baies   Fleur de sel Huile d'olive Graines germées alfalfa et poireaux   Préchauffer le four à 180°C. Couper le filet de truite en petits morceaux en... [Lire la suite]
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03 mars 2010

Que faire avec des betteraves cuites, c'est toujours la même chose...alors, j'étais inspirée...je vous présente une petite mousse rouge façon Heidi! PETITE MOUSSE ROUGE FAÇON HEIDI Pour 4 personnes 4 petites betteraves rouges cuites3 cac de crème fraiche épaisse bio5 cl de crème d'avoine1 gousse d'ailpersil, basilicsel, poivre Toujours très simplement, placez tous ces ingrédients dans un blender, mixez quelques minutes jusqu'à obtenir une mousse plus ou moins prononcée!! Décorez avec du persil. J'ai servi dans des... [Lire la suite]
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10 février 2010

Depuis le temps que je veux réaliser ce petit velouté, ca valait le coup!!! Connaissez vous les lentilles corail ou orange???Les lentilles sont les plus intéressantes des légumineuses. Ce sont les plus riches en protéines. Elles sont également riches en fibres et en minéraux et en particulier en fer et en magnésium. Elles apportent un peu de vitamines du groupe B et de la vitamine C qui sera détruite par la cuisson.Elles constituent un bon platde résistance en hiver. Riches en fibres, elles régularisent les fonctions intestinales et... [Lire la suite]
20 décembre 2009

Voici bien longtemps que je connais ce vieux le légume, le "Panais"...lorsque nous avons fêté nos 10 ans avec mon chéri chez "Chilo", on nous a servi une purée de panais accompagné d'un poisson blanc, lequel?? J'ai donc essayé de la réaliser!!Je suis pas du tout un grand cuistot mais bon ... on verra, de plus, je n'utilise pas de beurre ni de crème fraiche!Pour 3 personnes:3 jolis panais3 pommes de terre20 cl de sauce soja                   ... [Lire la suite]
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27 septembre 2009

Voici bien trois semaines que mon voisin m'a apporté des pommes de son jardin, je ne savais pas du tout quoi en faire, sachant que de les manger comme ca, j'aime pas trop!!! Pourquoi pas un crumble... CRUMBLE POMMES BANANE COCO Pour 3 minis plats à tartelette1 banane                                                          ... [Lire la suite]
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27 septembre 2009

Hier, samedi 26 septembre 09, petit cour de cuisine chez Marie; exceptionnellement, nous sommes arrivés à 16h30 et repartis à 20h. Nous devions apporté nos boite pour rapporter nos parts.Au rendez vous, Martine, Ganesh et Christel-Laur (qui viennent de Serre-Morlaas!!!), Marie-Paule, Raymonde et moi.Au menu (La cuisson de cette époque de l'année se fait au four).Cake chèvre, noix et raisonLasagne de légumes d'automneCrumble aux fruits d'automne Cake au chèvre,noix et raisins. 150g de... [Lire la suite]
27 septembre 2009

BLINIS A LA FARINE DE CHÂTAIGNE ET AUX GRAINES DE FENOUIL Encore une fameuse recette de CLEA !!! Vendredi soir, auberge espagnole avec mon association, à la recherche d'une recette sympa, je saute sur le blog de Cléa ou je trouve cette recette!! Jamais je ne suis une recette, cette fois ci j'ai pas osé changer mais... sans faire attention, j'ai mis les œufs entiers!!!! ah lala...ca marche quand même!!60 g de farine de châtaigne60 g de farine de blé                ... [Lire la suite]
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13 août 2009

Bonjour, voici une petite recette...que je cherche depuis très longtemps!! En fait, il y a quelques mois, je suis allée dans mon resto bio préféré et pour le dessert j'avais choisi du riz au lait très crémeux...bien sur j'ai demandé un peu plus de renseignement sur ce succulent dessert!!!Aujourd'hui, j'ai envie de riz au lait!!! Du coup, j'ai mélangé deux recettes que j'ai trouvé, une sur le net et l'autre de ma maman!! Source de la recette 1: Mamzellemie RIZ AU LAIT CRÉMEUX Pour 4 verres1 verre de riz... [Lire la suite]
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05 février 2009

La première fois que je suis allée dans le resto bio de Pau "les amants du marché", j'ai mangé un velouté de choux fleur!!!Humm, un régal!!Et à chaque fois que je le peux, j'essaie de réaliser ce qui m'a plu!!Voici la recette... VELOUTE DE CHOUX FLEUR 1 choux fleur bio25 cl de crème d'avoine50cl environ de lait bio (végétal ou animal)sel, poivre1/2 cac de cumin1 pincée de muscade                      Noix de Pécan       ... [Lire la suite]
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