oeufs - Douces gourmandises

10 novembre 2014

MON RUSSE

Si vous cherchiez une recette de Russe, vous êtes à la bonne adresse!!! Peut être que certains d'entre vous connaissent le délicieux gâteau de chez Artigarède à Oloron Sainte Marie!!! C'est juste Fondant!! Mon Russe dont j'ai eu un cours y ressemble gustativement,...

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Tags: sucre, oeufs, Biscuits, amandes, noisette, oloron sainte marie, beurre salé, pralin, patisserie, praliné, Artigarede, Russe, meringue, Le Russe Artigarède, mousseline pralinée

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21 février 2012

Une richesse pour l'hiver : la noix ! Elle

Une richesse pour l'hiver : la noix ! Elle contient : de grandes quantités d' acides gras insaturés oméga 3, qui contribuent à abaisser le mauvais cholestérol un taux élevé de tanins anti-oxydants (une dizaine de polyphénols) de la mélatonine, antioxydante...

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Tags: oeufs, Bio, végétarien, noix de coco, gateau, biologique

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2 février 2012

Ahh... les cannelés, les meilleurs resteront ceux

Ahh... les cannelés, les meilleurs resteront ceux de Mamie Monique mais impossible pour moi de faire les même!!C'est simple j'ai quarante milles recettes pour la même recette!!! Et en voici donc une é-nième... certes très calorique (quand vous allez voir...

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Tags: sucre, oeufs, Gâteau, farine, vanille, cannelés, patisserie, rhum

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25 juin 2011

Avec cette chaleur, rien de tel qu'une bonne

Avec cette chaleur, rien de tel qu'une bonne glace maison et en premier.... La base de toutes les glaces que je fabrique: la crème anglaise, en réduisant le sucre! GLACE AU CHOCOLAT 1/2 l de lait 4 jaunes d'oeufs 100 g de sucre 100g de cacao non sucré...

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Tags: sucre, lait, oeufs, Chocolat, Bio, végétarien, biologique, dessert, glace, cacao

8 juin 2011

POLENTA A MA FACON 50g de polenta 12.5 cl de lait

POLENTA A MA FACON 50g de polenta 12.5 cl de lait 12.5 cl d'eau sel (1 pointe de couteau) muscade (1 pointe de couteau) 20g de comté 1 jaune d'oeuf Dans une casserole, réunissez le lait et l'eau. Salez, portez à ébullition puis ajoutez la semoule en pluie...

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Tags: lait, oeufs, mus cade, comté, polenta, semoule

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3 juin 2011

PETITS CHOUX FARCIS... FACILE!!! Pour 5 petits

PETITS CHOUX FARCIS... FACILE!!! Pour 5 petits choux 400g de farce (mi porc mi veau) 2 belles échalottes 1 gros bouquet de persil 1 cac de thym 2 gros oeufs sel, poivre 5 grandes feuilles de choux Dans un premier temps, faites blanchir les feuilles de...

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Tags: oeufs, tomates, persil, porc, choux, thym, veau

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11 mars 2011

Encore une petite recette de Cléa qui m'a tapé

Encore une petite recette de Cléa qui m'a tapé dans l'oeil...une petite tarte à base de purée!! QUICHE CAROTTE FETA THON 1 pate à tarte (je fais toujours la meme, celle de Marie!) 300g de purée de carotte 2 oeufs 20 cl de crème d'avoine 80 g de thon émietté...

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Tags: oeufs, Thon, Tarte, avoine, carotte, crème d'avoine, féta, quiche

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4 août 2010

TARTE AU CITRON MERINGUÉE!! Depuis un petit bout

TARTE AU CITRON MERINGUÉE!! Depuis un petit bout de temps, l'idée me trotte dans la tête que de réaliser une tarte au citron...il me semble que c'est un dessert bien difficile à réaliser!! Voyons comment vais je m'en sortir!!! Préchauffer le four à 175°C....

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Tags: oeufs, Gâteau, Bio, végétarien, Tarte, biologique, dessert, citron, maizena

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31 juillet 2010

Voici un petit week end passé dans le Périgord,

Voici un petit week end passé dans le Périgord, au pays des Fraises!!!! Je ne pouvais pas revenir sans mes fruits préférés....8 kg de fraises, ça vous dit!!Humm, je vais en faire des choses... mais en garder aussi pour cet hiver :) Voici une recette de...

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Tags: sucre, lait, oeufs, Mousse, Fraises, Bio, Tarte, biologique, dessert, maizena

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17 juillet 2010

Pour Laurence et Philippe de Chantilly!! Et

Pour Laurence et Philippe de Chantilly!! Et Mimi... MUFFINS AUX COURGETTES 2 œufs3 petits suisses300g de courgettes râpées50g de maïzena60g de comté20 à 30g de parmesan sel, poivre, muscade5g de levureHuile d'olive10cl de lait Rincer et râper la courgette...

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Tags: courgette, oeufs, légumes, Muffins, huile olive, mus cade, maizena, comté, parmesan