05 janvier 2017

Depuis les Amériques

Et bonjour a tous, me voila de retour après quelques années ... beaucoup de projets qui se réalisent et du coup vraiment plus le temps pour mon petit blog!!!!  Si je prends le temps aujourd'hui de venir faire un tour ici, c'est parce qu'un de nos projets a vu le jour depuis le 1er Juin 2016, nous sommes en voyage de 11 mois avec notre petite fille qui a maintenant 6 ans et en camping car, en Amérique Centrale et un mini bout des États Unis!!!!! Ici c'est nous maintenant!!       Bien entendu la recette que... [Lire la suite]

03 juin 2011

PETITS CHOUX FARCIS... FACILE!!!     Pour 5 petits choux   400g de farce (mi porc mi veau) 2 belles échalottes 1 gros bouquet de persil 1 cac de thym 2 gros oeufs sel, poivre 5 grandes feuilles de choux   Dans un premier temps, faites blanchir les feuilles de choux. Réservez. Dans un saladier, mélangez la farce avec l'échalotte et le persil haché ainsi que les oeufs puis le thym. Salez, poivrez. Placez une boule de farce sur les feuilles  de choux puis serrez fort pour faire maintenir le tout. ... [Lire la suite]
Posté par heidi64 à 15:03 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
29 juin 2010

Toujours à la recherche de nouvelles recettes végétariennes...des tomates, du basilic, c'est l'été... TARTE A LA TOMATE... Pour la pâte2 verres de farine de petit épeautre1/2 verre d'huile d'olive1/2 verre d'eaugraines de sésame et pavotselPour la garniture6 tomates bio2 échalotes1 bouquet de persil/basilic20 cl de coulis de tomate6 palets de chèvre3 cas de moutardeEmmental ou comté pour les gourmands pour gratinéSel, poivreDans un premier temps, découpez vos tomates en rondelles et faites les dégorger avec une pincée de gros sel. ... [Lire la suite]
28 juin 2010

La saison des tomates arrivent, voici un petit "truc" pour accommoder les tomates cerises à l'heure de l'apéro!! Une recette que j'ai trouvé dans un bouquin mais que j'ai ultra simplifié! SUCETTES DE TOMATES CERISES Quelques tomates cerisesGomasioGraines de pavotGraine de sésameQuelques gouttes de citron3 cas de sucreEauPique en boisFaite un sucre avec le citron, le sucre et l'eau.Mélangez le gomasio, le pavot et le sésame.Piquez les tomates cerises et les tremper dans ce caramel.Enfin roulez les tomates dans la... [Lire la suite]
Posté par heidi64 à 16:50 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
27 septembre 2009

Hier, samedi 26 septembre 09, petit cour de cuisine chez Marie; exceptionnellement, nous sommes arrivés à 16h30 et repartis à 20h. Nous devions apporté nos boite pour rapporter nos parts.Au rendez vous, Martine, Ganesh et Christel-Laur (qui viennent de Serre-Morlaas!!!), Marie-Paule, Raymonde et moi.Au menu (La cuisson de cette époque de l'année se fait au four).Cake chèvre, noix et raisonLasagne de légumes d'automneCrumble aux fruits d'automne Cake au chèvre,noix et raisins. 150g de... [Lire la suite]
24 août 2009

Un repas léger...que faire mes parents viennent ce soir et ils veulent un repas léger!!! Pas d'idée mais en cherchant pendant pas mal de temps, je me lance, jamais fait mais juste gouté une fois chez une amie!tDonc en entrée, le velouté froid de courgette, en plat une salade de lentille et en dessert des carottes à l'orange...ca va c'est pas trop lourd je pense!!! SALADE DE LENTILLE A MA FAÇON 400g de lentilles bio1 feuille de laurierthym1 cube bouillon de légumes2 poivrons3 tomates1 boite de thon au naturel1 petit oignonFaites... [Lire la suite]
Posté par heidi64 à 18:28 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

04 août 2009

Cette année, pas de jardin, pas de fleur...donc pas de conserves!!!Faute de tout ca, j'ai pris le jardin de mes parents et le potager!!!      les haricots vert le pied de concombre Humm, les belles noisettes qui arrivent!! Mais quand même, voici mes premières framboises!!!!Humm, j'adore ca!!
Posté par heidi64 à 17:54 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
08 septembre 2008

Il y a 4 ans, nous sommes repartis sur l'ile de beauté pour la deuxième fois et nous avons visité Bonifacio...et par la même occasion gouté à sa spécialité... AUBERGINE A LA BONIFACIENNE Pour 4 aubergines: 4 aubergines 1 œuf entier 150 g de parmesan 4 tranches de pain de mie lait 2 gousses d'ail quelques feuilles de basilic sel, poivre Faites cuire à la vapeur les aubergines.Lorsqu'elles deviennent tièdes, enlevez la chair sans trouer la peau! Mettez la chair et tous les autres ingrédients dans un... [Lire la suite]
Posté par heidi64 à 12:08 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
19 août 2008

SOUPE FROIDE DE TOMATES Pour 5 verrines: 5 tomates 1/2 concombre 1 petite gousse d'ail 20 cl de crème d'avoine Sel, poivre Basilic                                                                Herbes de Provence Coupez les tomates et le concombre en dès et les mettre dans un blender.Ajoutez le reste... [Lire la suite]
Posté par heidi64 à 16:38 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
19 août 2008

TARTE TOMATE Aves les tomates du jardin!!!Humm!!Trop bon! 1 pâte à tarte (pâte à tarte de Marie) 2 tomates 100 g de gruyère râpé Moutarde Herbes de Provence Precuire la pâte (percée avec une fourchette) 5 mn à Th 8. Pendant ce temps, couper les tomates en rondelles de 3 mm d'épaisseur. Badigeonner le fond de moutarde, en mettre suffisamment pour que le fond en pâte ne se voit plus. Saupoudrez de gruyère râpé et disposer les tranches de tomates.Faire plusieurs épaisseurs.Saupoudrer d'herbes de Provence et... [Lire la suite]
Posté par heidi64 à 15:09 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,