10 novembre 2014

MON RUSSE

  Si vous cherchiez une recette de Russe, vous êtes à la bonne adresse!!! Peut être que certains d'entre vous connaissent le délicieux gâteau de chez Artigarède à Oloron Sainte Marie!!! C'est juste Fondant!! Mon Russe dont j'ai eu un cours  y ressemble gustativement, pour ce qui est de la consistance j'ai encore un peu de boulot mais mon entourage est déjà très ravi!!!  Le Russe se compose de deux couches: la dacquoise et la crème (mousseline au praliné...que l'on mangerait volontiers à la petite cuillère!!!). Je... [Lire la suite]

08 décembre 2011

  GATEAU DE POMMES AU FOUR     4 belles pommes .100g de farine . 100g de sucre . 100g de beurre . 2 oeufs . 60g de poudre d'amande . confiture de framboise .   Préchauffez le four à 180°. Pelez les pommes et retirez le coeur avec un vide-pomme. Fouettez les oeufs avec le sucre. Ajoutez le beurre fondu puis la farine et la poudre d'amende. Mettez les pommes dans un plat allant au four beurré et garnissez les de confiture... à volonté! Enfin entourez les pommes de pâte. Mettez le plat au four pendant 40... [Lire la suite]
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19 juin 2010

Pour ces 9 ans, mon homme a voulu un appareil à gaufres!!! Quelle idée!!! Mais bon, elle est toujours avec nous cette machine et voici 21 ans qu'elle le suit!! Le pire, c'est que ses gaufres... elles sont supers bonnes....il cuisine pas beaucoup mais alors ca... bon...il suit a la lettre la recette, pas une faille surtout mais à chaque fois c'est lui qu'il les fait!!! En voici la recette. LES GAUFRES DE MON CHÉRI!!! 300g de farine2 œufs75 g de sucre1 pincée de sel1/2 l de lait10 g de levure100 g d beurre Mettre la... [Lire la suite]
02 juin 2010

GRATIN DE COURGETTES AU ROQUEFORT 3 belles courgettes 25 cl de crème d'avoine 60g de roquefort 2 œufs noix de muscade graines de fenouil sel, poivre Faites cuire vos courgettes quelques minutes, environ 5 min puis les placer dans une assiette avec du papier absorbant.Préparez votre appareil crème, œufs, épices.Beurrez un plat à gratin puis déposez les courgettes et enfin le roquefort.Enfournez 15/20 minutes et servir chaud!
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22 avril 2010

Mon pêché mignon, ainsi qu'à mon homme et puis aussi à Chloé ...le CARAMEL AU BEURRE SALE!!!! Je vais vous proposer un petit dessert, bien sur que je n'ai pas inventé mais juste changer les quantités!!Heu...je me suis un peu mélangée les pinceaux... et bien pour le coup...c'était super bon! TIRAMISU DE POMMES ET CARAMEL AU BEURRE SALE Il vous faudra pour cette recette: 4 grosses pommes bio250g de mascarpone1 œuf30g de sucre bio + 60ggingembre en poudre env.1/2 cac1 jus de citron100g de caramel au beurre salé20 g de beurre... [Lire la suite]