05 janvier 2017

Depuis les Amériques

Et bonjour a tous, me voila de retour après quelques années ... beaucoup de projets qui se réalisent et du coup vraiment plus le temps pour mon petit blog!!!!  Si je prends le temps aujourd'hui de venir faire un tour ici, c'est parce qu'un de nos projets a vu le jour depuis le 1er Juin 2016, nous sommes en voyage de 11 mois avec notre petite fille qui a maintenant 6 ans et en camping car, en Amérique Centrale et un mini bout des États Unis!!!!! Ici c'est nous maintenant!!       Bien entendu la recette que... [Lire la suite]

15 mars 2012

Je prépare un atelier cuisine pour le 17/03 par le biais de l'association Potimarron alors je m'essai à travailler le tofu!!!Pas si évident que ca quand on ne connait pas trop le produit...mais le résultat est plus que satisfaisant!! Je commence par une soupe chinoise, je pense le plus facile pour débuter. SOUPE THAI AU TOFU   2 cac de bouillon de légumes4 tasses d’eau1 bloc de tofu coupé en petits dés3 échalotes hachées finement1 cac de gingembre frais coupé en morceaux2 cathé de curry1 cathé de tamari ou shoyou1/2 tasse... [Lire la suite]
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03 février 2011

Ah lala, voici bien longtemps que je n'avais pas mis les pieds sur mon blog adoré, je suis désolée de ne pas avoir donné de nouvelles mais voici maintenant 5 mois que je suis maman et c'est pas facile!!! Donc niveau cuisine, depuis c'est souvent du vite fait et plus le temps de faire des inovation ou de tester des recettes, à mon grand regret mais tout doucement, j'essaie de m'y remettre!!! Donc voici pour aujourd'hui un petit velouté tout doux que j'ai découvert dans un petit resto sympa à Pau... VELOUTE DE CHAMPIGNONS ... [Lire la suite]
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31 mai 2010

Ça y est l'heure des fèves est arrivée, j'ai fais le marché ce matin...humide mais sympa!! Donc quelques fèves, quelques radis et des FRAISES!!!!Hummm, demain je m'attaque à me première glace maison avec mon Magimix... fraise fromage blanc!!!Mais là, place aux légumes avec un petit velouté tout sympa de fèves et de fanes de radis!!! VELOUTE FÈVES / FANES DE RADIS Pour deux personnes:200 g de fèves fraichesFanes de radis (environ de 2 bottes)Quelque feuilles de poireaux1 pomme de terre1 oignon1 noix de beurre et 1 filet d'huile... [Lire la suite]
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10 février 2010

Depuis le temps que je veux réaliser ce petit velouté, ca valait le coup!!! Connaissez vous les lentilles corail ou orange???Les lentilles sont les plus intéressantes des légumineuses. Ce sont les plus riches en protéines. Elles sont également riches en fibres et en minéraux et en particulier en fer et en magnésium. Elles apportent un peu de vitamines du groupe B et de la vitamine C qui sera détruite par la cuisson.Elles constituent un bon platde résistance en hiver. Riches en fibres, elles régularisent les fonctions intestinales et... [Lire la suite]
24 août 2009

C'est la période des courgettes!!Ma grand mère en a plein le jardin et bien grosses, je ne l'ai pas pesée, mais elle devait faire bien 4 kg!!!Enfin, je me suis décidée à lui faire la peau!!C'est après midi, j'en ai fait des conserves mais aussi, une petite entrée bien sympa je crois!! VELOUTE DE COURGETTE A LA PURÉE D AMANDE Pour 4 grands verres:500g de courgette bio                                     ... [Lire la suite]
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15 juillet 2009

Quelque chose de frais en ces beau jours!!! L'an dernier, j'ai pas mal cuisiné avec de la crème d'avoine, cette année, j'essaie avec le tofu soyeux (que je connais bien sur mais pas en entrée)Je vous propose un velouté glacé au concombre. VELOUTE GLACE AU CONCOMBRE Pour 5 petites verrines:1 gros concombre 300 g de tofu soyeux                               sel, poivre4 feuilles de basilic hachéesciboulette, persil (à votre... [Lire la suite]
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05 février 2009

La première fois que je suis allée dans le resto bio de Pau "les amants du marché", j'ai mangé un velouté de choux fleur!!!Humm, un régal!!Et à chaque fois que je le peux, j'essaie de réaliser ce qui m'a plu!!Voici la recette... VELOUTE DE CHOUX FLEUR 1 choux fleur bio25 cl de crème d'avoine50cl environ de lait bio (végétal ou animal)sel, poivre1/2 cac de cumin1 pincée de muscade                      Noix de Pécan       ... [Lire la suite]
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28 janvier 2009

J'avais envie de graines germées cette semaine, alors j'ai soigneusement préparé mes graines et j'ai préparé une petite salade simple mais tellement bonne. SALADE CAROTTE ET CHOUX RAVE Le choux rave est un légume qui est assez difficile à trouver, vous le trouverez très facilement dans les épicerie bio.Pour 3 personnes:4 carottes bio1 choux rave bioGraines germées de lentilles et de tournesol                     Graines de sésames grillées1 cas de gomasioRâper... [Lire la suite]
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12 décembre 2008

Une salade pleine de couleur en hiver....du choux rouge, du fenouil, des graines... SALADE D' HIVER 1/2 choux 1 bulbe de fenouil                            Graines de tournesol                                                            Graine... [Lire la suite]
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