Douces gourmandises

02 avril 2019

BRIOCHE SUCREE

J'adore le brioche, j'ai du en réalise des dizaines avant de trouver LA RECETTE! Quelle galère ces recettes de brioche!!! Mais il faut de la patience et du temps devant soit! Pour ma part je laisse la pâte levé tresssss longtemps! Je commence donc mon travail le matin pour pouvoir déguster ce delice au gouter! Elle sera donc moelleuse, douce avec une belle mie!           500g de farine 60 à 80g de sucre 2 oeufs 200ml de lait 1.5 cac de sel 2 cas de fleur d'oranger 70g de beurre pommade 9g... [Lire la suite]
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21 février 2019

Je suis en retard de quelques mois mais voici une petite virée... L'automne est bien et bel installé! A nous les promenades dans les bois pour la cueillette! Nous sommes partis ce week end là chez nos amis de Peujard, à cote de bordeaux, samedi matin un temps idéal pour une ballade dans les près où nous trouverons beaucoup de coulemelles et rosés des prés! Lorsque j'etais enfant je me souviens que dans le champs nous ramassions ces champignons, voici des années qu'ils ont disparu... Du coup, après la cueillette il est évident que... [Lire la suite]
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21 février 2019

TARTE CAROTTE

  Voici trop de temps que je n'ai pas donné de nouvelles et de recettes!! Apres notre fabuleux voyage de 11 mois en Amerique Centrale, nous avions du pain sur la planche à notre retour puisqu'avant notre départ, nous avons vendu notre maison en bois et nous avons achetes en suivant une grange à rénover!! Depuis un an,  apres des mois de travaux difficile, nous sommes enfin chez nous. Le terrain exterieur se dessine peu à peu et nous touchons le bout!!!   Voici pour aujourd'hui une recette toute simple de tarte à la... [Lire la suite]
05 janvier 2017

Depuis les Amériques

Et bonjour a tous, me voila de retour après quelques années ... beaucoup de projets qui se réalisent et du coup vraiment plus le temps pour mon petit blog!!!!  Si je prends le temps aujourd'hui de venir faire un tour ici, c'est parce qu'un de nos projets a vu le jour depuis le 1er Juin 2016, nous sommes en voyage de 11 mois avec notre petite fille qui a maintenant 6 ans et en camping car, en Amérique Centrale et un mini bout des États Unis!!!!! Ici c'est nous maintenant!!       Bien entendu la recette que... [Lire la suite]
19 octobre 2015

    Bonjour a tous, je viens vers cette page pour vous informer... peut être que certains d'entre vous le savent déjà ... j'habite une région, où un projet de carrières se construit, une association a été crée pour lutter contre... c'est pourquoi, je vous demande de faire circuler l'info afin que le plus grand nombre soit avec nous, signez la petiton, partager les infos sur la page  facebook de l'ACCOB (asociation contre les carrieres oloron bager)             C'est un scandale,... [Lire la suite]
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10 novembre 2014

MON RUSSE

  Si vous cherchiez une recette de Russe, vous êtes à la bonne adresse!!! Peut être que certains d'entre vous connaissent le délicieux gâteau de chez Artigarède à Oloron Sainte Marie!!! C'est juste Fondant!! Mon Russe dont j'ai eu un cours  y ressemble gustativement, pour ce qui est de la consistance j'ai encore un peu de boulot mais mon entourage est déjà très ravi!!!  Le Russe se compose de deux couches: la dacquoise et la crème (mousseline au praliné...que l'on mangerait volontiers à la petite cuillère!!!). Je... [Lire la suite]

10 novembre 2014

FAUX FINANCIERS AU CHOCOLAT!!!

  Une petite Lilou qui demande "maman on fait un gâteau".... ça ne se refuse jamais ces moments là! Des blancs d'oeufs en trop, pas de poudre d'amande dans les placards!!! Que faire avec ces quelques ingrédients que je n'ai pas en vie de jeter!!! Des espèces de financiers... Voici la recette... 5 blancs d'oeuf  70 g de farine 65 g de beurre 100 g de sucre 25 g de chocolat noir 30 g de crème fraîche  Quelques pépites de chocolats!   Dans une casserole, faites fondre le chocolat et la crème fraîche.... [Lire la suite]
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20 juillet 2014

Pain rustique

  Neuf mois que  je n'avais pas donné de nouvelles et pourtant des recettes, j'en ai réalisé plus d'une... mais entre le boulot, la cuisine,la maison, le potager et depuis quelques temps la couture, pas évident de trouver du temps pour ce petit blog!!   Je vous propose aujourd'hui une recette de pain rustique mais si bonne, même ma petite s'est régalée au petit déjeuner de ce matin!!! En plus, j'ai un nouveau compagnon dans ma cuisine, qui m'aide beaucoup... le robot Kitchnaid que j'ai eu en cadeau pour la fête des... [Lire la suite]
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20 juillet 2014

Mousse à la framboise, comme un bavarois...

  Je voulais réaliser un bavarois à la framboise, j'adore les mousses de fruits surtout ce fruit!! Mais n'ayant pas de cercle à bavarois, j'ai quand même fais sa mousse que j'ai présenté en verrine!! Je voulais tellement manger ce dessert...   300 g de framboises 50 g de  sucre  2 sachets de sucre vanillé 6 g de gélatine  20 cl de crème fleurette une pincée de vanille en poudre 1cuillère à soupe  de sucre glace Une belle poignée de framboises         Mettre les... [Lire la suite]
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14 octobre 2013

Pourquoi ne pas etre tombée bien avant sur ce site!!!! Je vous propose ici une nouvelle recette fondante a souhait!! Un pur régal, plein de chocolat!!! Un fondant pas lourd, tout doux et qu'on aimerait croquer en entier... Ma source: pure gourmandise, un site rempli de bonnes patisseries, j'ADORE!!!     Ce fondant est super facile à réaliser, rapide et facile à retenir!!!   200g de beurre!!!! 200g de chocolat!!!!   200g de sucre !!!! 200g d'oeufs soit 4 oeufs   Prechauffer votre four à 150°. ... [Lire la suite]
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