Douces gourmandises

750 grammes

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13 août 2008

PÂTE A PIZZA 30 cl d'eau 1 cac de sucre 2 cac de

PÂTE A PIZZA 30 cl d'eau 1 cac de sucre 2 cac de gros sel 5 cas d'huile d'olive 600 g de farine 1 sachet de levure de boulanger Mettre tous ces ingrédients dans l'ordre dans la machine à pain.Programmer de sorte qu'il n'y ait que le pétrissage et le levage...

Posté par heidi64 à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâte, pizza

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22 mai 2008

Pâte à tarte de Marie... avec 1 doigt!

Je ne suis jamais arrivée à faire une pâte du premier coup! Et voilà...un cours de cuisine avec Marie et c'est parti... Pour un plat à tarte de 24 cm: 2 verres de farine 1/2 verre d'huile d'olive 1/2 verre d'eau sel Mettre tous ces ingrédients dans un...

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Tags: Pâte

15 mai 2008

Réussir sa semoule à tous les coups!!

Réussir sa semoule à tous les coups!!

Comment réussir a chaquefois son couscous ou semoule... Tout simplement: 10 cl d'eau pour 100 g de couscous!!

Posté par heidi64 à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 mai 2008

Base de la pâte a pain

Base de la pâte a pain

Pour le pain que je fais à la maison, je procède toujours avec les mêmes quantité, soit: 30 cl d'eau 2 cac de gros sel 1 cac de sucre 300 g de farine blanche 200 g d'une autre farine au gout de chacun ( mais, seigle, petite épeautre...) 1 sachet de levure...

Posté par heidi64 à 08:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Graines germées, Pain

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1 mai 2008

RECETTE DE BASE

Recette des blinis: 130 g de farine de petit épeautre 12 cl de lait de riz 1 pincée de sel sucre 1 cac de bicarbonate de sodium (équivalent à 10 g de levure) 1 œuf J'utilise ces ingrédients là mais le lait de riz peut être très bien remplacé par du lait...

Posté par heidi64 à 11:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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